Ilish Mach Bhaja Recipe  বানানোর বিধি কি?

ধাপ ১

প্রথমে মাছ নুন হলুদ মেখে রাখতে হবে। 

ধাপ ২

এবারে কড়াইতে তেল গরম করে মাছের পিস গুলো দিতে হবে।

ধাপ ৩

তার পর দুদিকে উল্টো পাল্টে  করে দিয়ে ভেজে নিতে হবে। দুই দিক ভালো ভাবে ভেজে নিলেই তৈরী হয়ে গেল। 

ধাপ ৪

এবারে গরম গরম ভাতে কাঁচা লংকা দিয়ে পিরিবেশন করুন।খেতে দারুন স্বাদ । নিশ্চিয় একবার বাড়িতে বানিয়ে খেয়ে দেখবেন। একবার খেলে বারবার খেতে মন চাইবে। 

আমার এই  Ilish Mach Bhaja Recipe  ভালো লাগে তবে আপনার পরিবার এবং আপনার বন্ধু বান্ধবী দের সাথে নিশ্চয় শেয়ার করুন।

Also Read: How to Make a Pie Chart in Google Sheets: A Step-by-Step Guide

ইলিশ মাছের উপকারিতা :   ইলিশ মাছ মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায় এবং ইনসুলিন নিয়ন্ত্রণ রাখতে সহায়তা করে। ইলিশে বিদ্যমান ভিটামিন এ ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড চোখের জন্য উপকারী। ইলিশ রক্ত কোষের জন্যও বিশেষভাবে উপকারী। এপিএ ও ডিএইচএ নামক ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড থাকে বলেই ইলিশ মাছ দেহের রক্ত সঞ্চালনে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।

ইলিশ মাছ খেলে কি কি সমস্যা হয় :ইলিশ মাছ মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায় এবং ইনসুলিন নিয়ন্ত্রণ রাখতে সহায়তা করে। ইলিশে বিদ্যমান ভিটামিন এ ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড চোখের জন্য উপকারী। ইলিশ রক্ত কোষের জন্যও বিশেষভাবে উপকারী। এপিএ ও ডিএইচএ নামক ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড থাকে বলেই ইলিশ মাছ দেহের রক্ত সঞ্চালনে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
ইলিশ মাছ কি ভালো :উপসংহারে, ইলিশ মাছ শুধুমাত্র একটি রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দই নয়, এটি বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতাও প্রদান করে । ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন, খনিজ এবং প্রোটিনের সমৃদ্ধি এটিকে একটি সুষম খাদ্যের পুষ্টিকর সংযোজন করে তোলে।
ভারতে ইলিশ মাছের দাম কত :গড়িয়াহাট, লেক মার্কেট এবং কসবা বাজারে, প্রায় 900 গ্রাম থেকে এক কেজি ওজনের একটি ইলিশের দাম প্রতি কিলো 1,200-1,600 টাকা । 1-1.5 কেজি ওজনের ইলিশের দাম এখন প্রতি কেজি 1,800-2,500 টাকা।
ইলিশ মাছে কি কলে কোলেস্টোল আছে : ইলিশ মাছে স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ একেবারেই কম। অন্য দিকে প্রচুর পরিমাণ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকায় রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কম থাকে।
ইলিশ মাছ কোন কোন রোগ প্রতিরোধ করে :
ইলিশে ভিটামিন এ, ডি এবং ই আছে। ভিটামিন এ রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করে এবং ডি, শিশুদের রিকেট রোগ থেকে রক্ষা করে। তাই এই মাছ শিশুদের জন্যেও উপকারী। ইলিশ মাছে ইপিএ ও ডিএইচএ নামক ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, সেই কারণেই ইলিশ মাছ খেলে শরীরে রক্ত সঞ্চালন ভাল হয়।
 ইলিশ মাছ দিয়ে বানানো যায় কিছু রেসিপি :
(১) ইলিশ মাছের ঝোল (২) বেগুন দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল (৩) কাচা ইলিশের তেল ঝাল (৪) জিরা সরিষা ইলিশ (৫) ইলিশ মাছের ভাপা (৬) তিল নারিকেল ইলিশ (৭) ইলিশের তেল ঝাল (৮) ইলিশের মাথা দিয়ে আলু বেগুন (৯) ইলিশ পাথুরে (১০) কাসুন্দি ইলিশ। আরও অনেক আছে……

FAQ on Ilish Mach Bhaja Recipe

Q1. Ilish Mach Bhaja Recipe বানাতে কি কি উপকরণ লাগে?

Ans.ইলিশ মাছ   ,  নুন,  তেল, হলুদ গুঁড়ো  |