Tomato and Green Chilli Recipe : নমস্কার বন্ধুরা, আমার patukrecipe.com এ আপনাদের কে স্বাগত জানাচ্ছি। আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমি আবার নতুন একটা রেসিপি নিয়ে এলাম আজকে, আমার রেসিপি হল Tomato and Green Chilli Recipe |
আজ আমি আপনাদেরকে বলবো কিভাবে টমেটো/ Tomato এবং কাঁচালঙ্কা/ Green Chilli দিয়ে খুব সুন্দর একটা Recipe হয় যেটা আমরা গরম গরম ভাত বা রুটির সাথে খেতে পারি |
খুব সাধারন একটা রেসিপি যেটা খুব তাড়াতাড়ি রান্না হয়ে যায় |
আপনারা যেকোনো সময় এই recipe টা বানিয়ে খেতে পারেন । সম্পূর্ণ নিরামিষ একটা recipe |
আপনারা চাইলে পিয়াজ, রসুনের পেইস্ট ব্যবহার করতে পারেন।
প্রথমে আমি আপনাদেরকে বলবো এই রেসিপিটা বানাতে কি কি উপকরণ লাগবে | তার পরের ধাপে রেসিপিটা বানানোর বিধি বলবো।
Tomato and Green Chilli Recipe বানাতে কি কি লাগে?
উপকরণ :
১)টমেটো -৩ টে (৩০০ গ্রাম)
২) কাচা লঙ্কা – ৭ টে (১০০)
৩) সরিষার তেল -২, ৩ টেবিল চামচ
৪) গোটা সরিষা – ১ টেবিল চামচ
৫) গোটা জিরে -১ টেবিল চামচ
৬) মেতি দানা – ১/২ টেবিল চামচ
৭) হিং – ১ pinch
৮) আদা – ১ টেবিল চামচ (grated)
৯) হলদী পাউডার – ১/২ টেবিল চামচ
১০) ধনিয়া পাউডার – ১ টেবিল চামচ
১১) সোপ পাউডার – ১ টেবিল চামচ
১২) লঙ্কা গুড়ো – ১/২ টেবিল চামচ
১৩) কসুরি মেথি – ১ টেবিল চামচ
১৪) নমক – ১ টেবিল চামচ
Tamato and Green Chilli recipe বানানোর বিধি?
প্রথমে আমি টমেটো এবং কাঁচা লঙ্কা কে টুকরো টুকরো করে কেটে নিয়েছি । এখানে আমি বড় কাঁচালঙ্কা ব্যবহার করছি ছোট ছোট কাঁচা লঙ্কা গুলো খুব বেশি জাল হয় সেজন্য।
এবারে গ্যাস অন করে প্যান বসিয়ে সরষের তেল দিলাম তিন টেবিল চামচ । তেল গরম হওয়ার পর আচ কম করে তাতে গোটা সরষে ১ টেবিল চামচ, ১ টেবিল চামচ জিরা, ১/২ টেবিল চামচ গোটা মেতি দানা , ১ pinch হিং, ১ টেবিল চামচ grated আদা দিয়ে ভালো ভাবে মিক্সড করে নিতে হবে।
মসলাগুলো ভালোভাবে মিক্সড হয়ে যাওয়ার পর তাতে কেটে রাখা কাঁচালঙ্কা টুকরোগুলো ঢেলে দিতে হবে । কাঁচালঙ্কা হালকা ভাজা ভাজা হয়ে গেলে তাতে কেটে রাখা টমেটো টুকরোগুলো দিয়ে তাতে ১/২ টেবিল চামচ হলুদ পাউডার, ১ টেবিল চামচ ধনিয়া পাউডার, ১ টেবিল চামচ সফ পাউডার, ১/২ টেবিল চামচ লঙ্কার গুড়ো, ১ টেবিল চামচ লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে আচ কম করে ২ মিনিট ডাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে।
২ মিনিট পর ডাকাটা খুলে একবার ভালো করে নাড়াচাড়া করে আবার আরো ২ মিনিটের জন্য ডাকা দিয়ে কুক করে আবার একটু নড়াচড়া করে রেখে দিতে হবে টমেটোকে বেশি নরম করবো না আর টমেটোটা শক্ত ও থাকবে না মিডিয়াম কুক করে গরম গরম পরিবেশন করুন।
গরম গরম ভাত হলে এর স্বাদ টা আরো দিগুন হয়ে যায়। একবার বাড়িতে Tomato and Green Chilli Recipe বানিয়ে খেয়ে দেখবেন খুব testy |
রান্না টা সম্পূর্ণ হওয়ার পর খুব সুন্দর একটা গন্ধ বের হয়।
যদি আমার এই recipe টা ভালো লাগে তাহলে আপনি আপনার পরিবার এবং বন্ধু বান্ধবী দের সাথে নিশ্চয় শেয়ার করুন।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি আবার নতুন একটা recipe নিয়ে খুব তাড়াতাড়ি আসছি ধন্যবাদ।
Read More: Learn Computer Science & Programming visit our Website
FAQ on Tomato and Green chilli recipe
Q1. Tomato and Green chilli recipe বানাতে কি কি লাগে?
Ans.টমেটো , কাচা লঙ্কা , সরিষার তেল, গোটা সরিষা, গোটা জিরে , মেতি দানা , হিং , আদা , হলদী পাউডার , ধনিয়া পাউডার, সোপ পাউডার , লঙ্কা গুড়ো,কসুরি মেথি , লবণ।