Tawa Paneer Tikka Recipe : নমস্কার বন্ধুরা আশা করি সবাই ভাল আছেন আপনাদের সবাইকে আমার patukrecipe.com এ স্বাগত জানাই। আজ আমি নতুন একটা Recipe নিয়ে এলাম। খুব সহজ পদ্ধতিতে খুব কম সময়ে ঘরে Tawa Paneer Tikka Recipe বানানো যায় সেটা আমি আপনাদেরকে বলবো।এটা সম্পূর্ণ নিরামিষ।আপনারা এটাতে পিয়াজ ব্যবহার করতে পারেন। আমি কিন্তু পিয়াজ ছাড়াই বানিয়েছি।আপনি যে কোন সময়ে আমার এই রেসিপি বানিয়ে খেতে পারেন |
আজকে কলকাতা শহরে Paneer এর দাম কত?
আজকের দাম :
- ১ কেজি – ৩০০ টাকা
- ৫০০ গ্রাম -১৫০ টাকা
- ২৫০ গ্রাম – ৭৫ টাকা
Paneer এর Health Benefits কি ?
পনির এখন প্রতি বাড়িতেই পৌঁছে যায়। এই দুগ্ধজাত খাবারে ভালো পরিমাণে প্রোটিন (Protein) ও ক্যালশিয়াম (Calcium) রয়েছে। এর পাশাপাশি রয়েছে ফোলেট (Folate) ও ফসফরাস (Phosphorus)। এই সমস্ত খাদ্য উপাদান হাড়ের জোর বাড়ানো, ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখার কাজ করে।
Paneer সাধারণত কত প্রকারের আছে ?
- নীল পনির
- চেডার পনির,
- হার্ড পনির,
- লবণাক্ত পনির
- ছিদ্রযুক্ত পনির।
Paneer দিয়ে কি কি রেসিপি করা যায় ?
Paneer দিয়ে অনেক রেসিপি করা যায় তার মধ্যে কিছু রেসিপির নাম আমি বলছি :
- আলু পনির রেসিপি
- তাওয়া পনির টিক্কা
- দই পনির রেসিপি
- মটর পনির রেসিপি
- বাটার পনির রেসিপি
- শাহি পনির রেসিপি
- আমিষ পনির রেসিপি
Tawa Paneer Tikka বানাতে উপকরণ কি কি লাগে?
উপকরণ :
- পনির – 250 গ্রাম
- দই – 100 গ্রাম (1/2 কাপ)
- লবণ – স্বাদ অনুযায়ী (3/4 চা চামচ)
- কালো মরিচ – আধা চা চামচ
- মাখন বা ঘি – 2 টেবিল চামচ
- জিরা গুঁড়া – 1/2 চা চামচ
- আদা – 1/2 ইঞ্চি (পেস্ট তৈরি করুন)
- ক্যাপসিকাম- ১টি
- টমেটো- ২-৩টি
- চাট মসলা- ১ চা চামচ
- লাল লঙ্কার গুড়ো-1/4 চা চামচের কম
- ধনে পাতা-2 টেবিল চামচ (কুচি করে কেটে)
- লেবু- ১টি চার টুকরো করে কাটা
আমি এখানে ২৫০ গ্রাম Paneer নিয়ছি সেই পরিমাণ অনুযায়ী উপকরণ দিয়েছি। আপনি যদি কম বা বেশি পরিমাণে নেন পরিমাণ অনুযায়ী উপকরণ নেবেন।
Tawa Paneer Tikka বানানোর বিধি কি?
পদ্ধতি :
Paneer কে বড় চৌকো টুকরো করে কেটে নিন। দই বিট করুন, এতে লবণ, কালো মরিচ এবং অর্ধেক আদা পেস্ট দিন। দইয়ে পনিরের টুকরো দিন, মিশিয়ে আধা ঘণ্টা ঢেকে রাখুন।
দই থেকে পনিরের টুকরো গুলো বের করে প্লেটে রাখুন এবং ১-২ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।
ক্যাপসিকাম ধুয়ে, বীজ সরিয়ে লম্বা পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। টমেটো ধুয়ে পাতলা করে গোল করে কেটে নিন।
এবারে একটি ননস্টিক ফ্রাইং প্যানে বা প্যানে মাখন গরম করুন, গরম মাখনে পনিরের 6-7 টুকরা রাখুন এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত দুই পাশে ভাজুন এবং এটি বের করে নিন, টিক্কা বেক করার সময় আগুন কম রাখুন। সব পনিরের টুকরো একইভাবে ভাজুন, একটি প্লেটে বের করে রাখুন।
এবারে গ্যাস অন করে প্যান বসিয়ে দিন এবং মাখন জিরার গুঁড়া, আদার পেস্ট দিন এবং চামচ দিয়ে নাড়ুন। এই মশলায় ক্যাপসিকাম যোগ করুন, চামচ দিয়ে নাড়ুন এবং ঢেকে 1 মিনিট রান্না করুন ।
এবার টমেটো, ভাজা পনিরের টুকরো, চাট মসলা, লাল মরিচের গুঁড়ো, সবকিছু ভাল করে মেশান এবং আধা বা এক মিনিট নাড়ুন।
পনির টিক্কা প্রস্তুত। একটি প্লেটে Paneer Tikka রাখুন, সবুজ ধনে ও লেবু দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন এবং খান।
চার সদস্যের জন্য এই recipe টি বানাতে সময় লাগবে – 20 মিনিট ।
যদি আমার এই recipe টি আপনাদের ভালো লাগে তাহলে আপনি আপনার পরিবার এবং বন্ধু বান্ধবী দের সাথে নিশ্চয় শেয়ার করুন।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি আবার নতুন একটা রান্না নিয়ে খুব তাড়াতাড়ি আসছি ধন্যবাদ।
Read More: To know latest info about all Sarkari Yojana and Scheme visit our Website
অন্য পোস্ট পড়েন :
FAQ on Tawa Paneer Tikka Recipe
Q1. আজ কলকাতা শহরে paneer এর দাম কত?
Ans. আজকের দাম : ১ কেজি – ৩০০ টাকা, ৫০০ গ্রাম -১৫০ টাকা, ২৫০ গ্রাম – ৭৫ টাকা|
Q3. Paneer উপকারিতা কি কি ?
Ans. পনির এখন প্রতি বাড়িতেই পৌঁছে যায়। এই দুগ্ধজাত খাবারে ভালো পরিমাণে প্রোটিন (Protein) ও ক্যালশিয়াম (Calcium) রয়েছে। এর পাশাপাশি রয়েছে ফোলেট (Folate) ও ফসফরাস (Phosphorus)। এই সমস্ত খাদ্য উপাদান হাড়ের জোর বাড়ানো, ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখার কাজ করে।
Q4. ৪ সদস্যদের জন্য Tawa Paneer বানাতে কত সময় লাগে?
Ans. ২০ মিনিট সময় লাগে।
Q5. Tawa Paneer Tikka বানাতে কি কি লাগে?
Ans.পনির , দই , লবণ , গুল মরিচ গুঁড়ো , মাখন বা ঘি , জিরা গুঁড়া , দই, ক্যাপসিকাম, টমেটো, চাট মসলা, লাল লঙ্কার গুড়ো,ধনিয়া পাতা , লেবু।
Q6. Paneer দিয়ে কি কি রেসিপি বানানো যায়?
Ans. আলু পনির রেসিপি, তাওয়া পনির টিক্কা, দই পনির রেসিপি, মটর পনির রেসিপি, বাটার পনির রেসিপি, শাহি পনির রেসিপি, আমিষ পনির রেসিপি।