আজ আমি বিট রুট ভর্তা রেসিপি বানাবো। খুব ভালো এবং পুষ্টি কর রেসিপি। খুব কম সময়ে রেসিপিটা হয়ে যাবে।
বিট রুট ভর্তা বানাতে কি কি উপকরণ লাগবে?
উপকরণ:
১) বিট রুট
২) সরিষা তেল
৩) কালো জিরে
৪) পিয়াজ
৫) রসুন
৬) কাচা লঙকা
৭) হলুদ পাউডার
৮) লবণ
৯) চিনি
কি ভাবে বিট রুট ভর্তা তৈরি করব ?
প্রথমে আমি ১ টা বিট রুট কে ৪ টুকরো করে কেটে ভালো ভাবে ধুয়ে ৪,৫ মিনিট সময় সিদ্ধ করে ঠান্ডা হওয়ার পর তাতে কাচা লঙকা, রসুন ৩ কোয়া দিয়ে পেইস্ট করে নিয়েছি।
এবারে কড়াই গরম করে তাতে সরিষা তেল দিলাম, তেল গরম হওয়ার পর তাতে কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে দিলাম। ফোড়ন টা একটু লাল হওয়ার পর তাতে পিয়াজ কুচি কুচি করে কেটে দিয়ে দিলাম, পিয়াজ একটু লাল হওয়ার পর তাতে আগে থেকেই পেইস্ট করে রাখা বিট রুট দিয়ে দিলাম।
এবারে এই পেইস্ট এর মধ্যে হলুদ পাউডার, আন্দাজ মতো লবণ দিয়ে ৬,৭ মিনিট পর্যন্ত কষাতে হবে |কষানো টা হয়ে গেলে তাতে একটু চিনি দিয়ে দিতে হয়। চিনি টা সব শেষে দিতে হয়। তারপর কালার টা যখন একটু brown হয়ে যাবে ভর্তা থেকে তেল ছেড়ে দেবে। তখন আচ বন্ধ করে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
বিট রুটের বিশেষ একটি উপকারীতা আছে সেটি কি?
বিট রুট আমাদের শরীরের নানা ধরনের অসংক্রামক রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
খুব তাড়াতাড়ি আমার এই রান্না শেষ হয়ে গেল।
আমি গরম গরম ভাতের সাথে খেয়েছি, আমার খুব ভালো লেগেছে । একবার বানিয়ে খাবেন এবং আমাকে নিশ্চয় একটি comment করে জানাবেন খেতে কিরখম হয়েছে।
যদি ভালো লাগে তাহলে আপনার পরিবার এবং বন্ধু বান্ধবী দের সাথে recipe টা শেয়ার করবেন।
আজকের মতোন এখানেই শেষ করছি। আবার আসছি নতুন রান্না ( recipe) নিয়ে। ধন্যবাদ…
জ্যোতিষশাস্ত্র মতে বিট রুটের কি কি উপকারিতা আছে ?
জ্যোতিষশাস্ত্র মতে মঙ্গলবার দিল লাল রঙের খাবার খেলে মঙ্গল গ্রহের জন্য খুব উপকারি। মঙ্গল গ্রহ যদি খুব মজবুত হয়ে যায় তাহলে আমাদের ভাগ্যে উদয় খুব তাড়াতাড়ি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে । তাই মঙ্গলবার দিন বিট রুটের এই রেসিপি টা বানিয়ে খেলে আমাদের অনেক উপকার হবে।
FAQ on Beet root recipe
Q1. বিট রুট খেলে আমাদের শরীরের আর কি কি উপকার করে?
Ans. বিটরুট আমাদের শরীরের ওসংক্রামক রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
Q2. চিকিৎসকরা কোন ধরনের রোগীকে বিট রুট খাওয়ার পরামর্শ দেন?
Ans. যে সকল রোগীদের শরীরে রক্তের পরিমাণ কম থাকে তাদেরকে চিকিৎসকরা বিট রুট খাওয়ার পরামর্শ দেন । বিট রুটে আয়রন থাকায় চিকিৎসকরা শরীরে রক্তের অভাব মেটাতে বিট রুট খাওয়ার পরামর্শ দেন।
অন্য পোস্ট পড়েন :