সজনে ডাটা রেসিপি | Drumstick recipe in bengali

আজ আমি সজনে ডাটা ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে রান্না করব। অতি সহজে এবং খুব তাড়াতাড়ি আমি এই রান্না করে শেষ করব।

সজনে ডাটা রান্না করতে কি কি উপকরণ লাগবে?

উপকরণ :

১) সজনে ডাটা

২) ইলিশ মাছের মাথা

৩) আলু

৪) কালো জিরে

৫)শুকনো লঙ্কা

৬) সরষে তেল

৭) কাচা লঙ্কা

৮) লবণ

৯) হলুদ পাউডার

১০) ধনিয়া পাতা

এই উপকরণ দিয়ে সজনে ডাটা রান্না কিভাবে তৈরি করব ?

প্রথমতঃ কড়াই গরম করে তাতে সরষে তেল দিলাম, তেল গরম হয়ে যাওয়ার পর কালো জিরে, শুকনো লঙ্কা ফোরন দিলাম।

তারপর আলু লম্বা লম্বা করে কেটে ধুয়ে দিয়ে দিলাম, আলু একটু ভাজা হয়ে গেলে, কেটে রাখা সজনে ডাটা দিয়ে দিলাম।

এগুলি সব একটু ভাজা হয়ে গেলে, কাচা লঙ্কা মধ্যে দিয়ে কেটে দিয়ে দিলাম, এবারে হলুদ পাউডার আর আন্দাজ মতো লবণ দিলাম, এই সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে  । ভালো করে কষিয়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে দিলাম। জল দেওয়ার পর ১০ থেকে ১২ মিনিট পর্যন্ত ডেকে রেখে  cooking করলাম।

তারপর আগে থেকে ভেজে রাখা ইলিশ মাছের মাথা ঝুলের মধ্যে ছেড়ে দিলাম, এবারে ৩,৪ মিনিট আরও একটু cooking করলাম এবারে ধনিয়া পাতা ছোট ছোট করে কেটে উপরে দিয়ে দিলাম। বস এবারে আমার সজনে ডাটা ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে তরকারী হয়ে গেল।

এবারে এইটাকে ভাত, রুটি দিয়ে পেট ভরে খাওয়া যাবে।

খুব তাড়াতাড়ি আমার এই রান্না শেষ হয়ে গেল।

আমি  গরম গরম ভাতের সাথে  খেয়েছি, আমার খুব ভালো লেগেছে । একবার বানিয়ে খাবেন এবং আমাকে নিশ্চয় একটি  comment করে জানাবেন  খেতে কিরখম হয়েছে।

যদি ভালো লাগে তাহলে আপনার পরিবার এবং বন্ধু বান্ধবী দের সাথে recipe টা শেয়ার করবেন।

আজকের মতোন এখানেই শেষ করছি। আবার আসছি নতুন রান্না ( recipe) নিয়ে। ধন্যবাদ…

অন্য পোস্ট পড়েন :

• সুইট কর্ন রেসিপি
  

  Table of Contents

  Toggle

  sweet corn recipe in bengali

• বরবটি ভর্তা রেসিপি  Green beans recipe in Bengali

FAQ on Drumstick recipe

Q1. Drumstick / সজনে ডাটা বানাতে কত সময় লাগে?

Ans. ৩০ থেকে ৩৫ মিনিট লাগবে।

Q2. Drumstick / সজনে ডাটা নিরামিষ না আমিষ?

Ans. Drumstick /সজনে ডাটা নিরামিষ এবং আমিষ দুটাই রান্না করা হয়।

Q3. Drumstick / বানাতে কি কি লাগে?

Ans.

• সজনে ডাটা
• আলু
• কালো জিরে
• সুকনো লঙ্কা
• সরষে তেল
• ইলিশ মাছের মাথা
• হলুদ পাউডার
• লবণ
• উষ্ণ গরম জল।