Chicken Pakora Recipe : নমস্কার বন্ধুরা, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আজ আমি আবার নতুন একটা রেসিপি নিয়ে এলাম আজ আমি chicken pakora বানাবো। Chicken Pakora Recipe কি কি উপকরণ লাগবে এবং সেটা আমরা খুব তাড়াতাড়ি কিভাবে ঘরে বানাতে পারব সেটা আমি আপনাদেরকে বলে দেব । আমার এই chicken pakora রেসিপিটা আপনারা যদি ঘরে বানান তাহলে আপনারা স্নাক্স হিসেবে খেতে পারেন , চায়ের সাথেও খেতে পারেন, আর চাইলে আপনি ভাত বা রুটির সাথেও খেতে পারেন । chicken pakora ঘরে বানাতে কি কি উপকরণ লাগবে এবারে আমি সেটা আপনাদেরকে বলছি ।
Chicken Pakora বানাতে কি কি লাগবে?
উপকরণ :
১) চিকেন কিমা ( বোনলেস চিকেন ছোট ছোট করে কাটা ) – ৩০০ গ্রাম
২)গুল মরিচ – ১/২ চামচ
৩) রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ
৪) আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ
৫) কাচা লঙকা বাটা – ১ টেবিল চামচ
৬) ধনে পাতা কুছি – ২ টেবিল চামচ
৭) লবুর রস – ১ টেবিল চামচ
৮) ১টি ডিমের সাদা অংশ
৯) কর্নফ্লাওয়ার – ২/১ টেবিল চামচ
১০) ময়দা – হাফ কাপ
১১) বেসন – ২ টেবিল চামচ
১২) চালের গুড়ো – এক চামচ
১৪) কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো -হাফ চামচ
১৫) সাদা তেল – প্রয়োজন মত
Chicken pakora বানানোর বিধি কি :
১) বোনলেস চিকেন কে ছোট ছোট করে টুকরো করে ভালো করে জল দিয়ে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখুন।
২) এবারে আদা, কাঁচালঙ্কা, রসুনের পেইস্ট এবং এক চামচ গোল মরিচের গুঁড়ো ,লেবুর রস চিকেনের উপরে দিয়ে দেন |
৩) ভালো করে chicken er টুকরো গুলো কে মসলার সাথে মেখে মেরিনেট করে ১ ঘন্টার জন্য ডাকনা দিয়ে বন্ধ করে রেখে দিন।
৪) তারপর একটা পাএে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, বেসন, চালের গুড়ো দিয়ে দেন।
৫) এবারে অল্প নুন (মনে রাখতে হবে চিকেন মেরিনেট করতে নুন ব্যবহার করেছি) অল্প হলুদ পাউডার, কাশ্মীরি লঙ্কার গুড়ো , ১ টা ডিম ফাটিয়ে দিয়ে উপকরণ গুলি কে ভালো করে ডিমের সাথে ফেটিয়ে নিন।
৬) ব্যটার টা খুব মোটা বা পাতলা হলে হবে না। দেখুন একটা থিক ব্যটার তৈরি হয়েছে কি না।
৭) chicken টা মেরিনেট হয়ে গেলে কড়াই তে তেল গরম করে নেন।
৮) আচ কম করে chicken গুলিকে ব্যটারে মাখিয়ে গরম তেলে ১ টা ১ টা করে ছেড়ে দিন।
৯) আচ কম করে পুরোটাই ভাজতে হবে, আচ বেশি দিলে চিকেনের ভিতর কাচা থেকে যেতে পারে।
১০) এইভাবে সব গুলো chicken ভাজা হয়ে গেলে কাসুন্দি বা সসের সাথে গরম গরম সবাই কে পরিবেশন করুন এবং নিজে ও খান।
আমার এই chicken pakora recipe যদি ভালো লাগে তব আপনার পরিবার এবং আপনার বন্ধু বান্ধবী দের সাথে নিশ্চয় শেয়ার করুন।
আজকের মতো এখানেই শেষ করলাম। আবার নতুন একটা recipe নিয়ে আসছি। ধন্যবাদ
FAQ on Chicken pakora
১) chicken pakora বানাতে কি কি লাগবে?
Ans.চিকেন কিমা , গুল মরিচ , রসুন , আদা , কাচা লঙকা , ধনে পাতা, লেবুর রস, ১টি ডিম, কর্নফ্লাওয়ার , ময়দা,বেসন, চালের গুড়ো, হাফ কাশ্মীরী লঙ্কার গুঁড়ো ,প্রয়োজন মত সাদা তেল।
অন্য পোস্ট পড়েন :