Golda Chingri Malaikari Recipe Bengali : নমস্কার বন্ধুরা আশা করি সবাই ভাল আছেন আপনাদের সবাইকে আমার patukrecipe.com এ স্বাগত জানাই। আজ আমি নতুন একটা Recipe নিয়ে এলাম। খুব সহজ পদ্ধতিতে খুব কম সময়ে ঘরে Golda Chingri Malaikari recipe বানানো যায় সেটা আমি আপনাদেরকে বলবো | এটা সম্পূর্ণ আমিষ রেসিপি।
Golda Chingri Malaikari recipe বানাতে কি কি লাগে?
প্রয়োজনীয় উপকরণ :
- বড়ো চিংড়ি – ৬-৭ টা
- লেবুর রস – ১ চা চামচ
- হলুদ গুড়ো – ১/২ চা চামচ
- পিয়াজ বাটা – ২ টো
- রসুন বাটা – ৪-৫ কোয়া
- আদা বাটা -১ চামচ
- কাচা লঙ্কা কোচানো – ২-৩ টে
- ধনে পাতা কোচানো – ১ টেবিল চামচ
- লবণ – আন্দাজ মতো
- তেল -২ টেবিল চামচ
- চিনি -১/৪ টেবিল চামচ
- লঙ্কার গুঁড়ো – ১ চা চামচ
আমি এখানে ৬-৭ চিংড়ি মাছ নিয়েছি সেই পরিমাণ অনুযায়ী উপকরণ নিয়েছি। আপনি যদি কম বা বেশি পরিমাণে নেন পরিমাণ অনুযায়ী উপকরণ নেবেন।
Note: If you are interested to learn about all Technology & Computer, you may visit our website Tazahindi.com
Golda Chingri Malaikari Recipe বানানোর বিধি কি?
ধাপ- ১
প্রথমে Chingri মোড়ো ও খোলা বাদ দিয়ে পরিষ্কার করে নিন। এবারে চিংড়িতে লেবুর রস, লঙ্কা, হলুদ গুড়ো, পেয়াজ, রসুন, আদা বাটা, মাখিয়ে অন্তত ১/২ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।
ধাপ -২
এবারে গ্যাস অন করে কড়াই বসিয়ে দিয়ে দিতে হবে। কড়াই গরম হয়ে যাওয়ার পর তাতে২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে দিতে হবে। তেল গরম হয়ে যাওয়ার পর প্রথমে ১/৪ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে দিতে হবে।চিনি দেওয়ার পর মশলা মাখা চিংড়ি গুলো দিয়ে দিতে হবে। তারপর অল্প আচে উলটে পালটে ৪-৫ মিনিট রান্না করতে হবে।
ধাপ- ৩
মাঝে মাঝে অল্প জলের ছিটা দিতে পারেন যাতে পুড়ে না যায়। ভাজা ভাজা হয়ে যাওয়ার পর ১ কাপ জল দিতে হবে। তার মধ্যে পরিমাণ মতো লবণ দিতে হবে। এবার বেশি কিছু ক্ষন ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে। মাঝে মাঝে ঢাকা খুলে উলটে দিতে হবে যাতে লেগে না যায়। চিংড়ি সিদ্ধ হয়ে মাখা মাখা হয়ে এলে কাচা লঙ্কা, ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিন ।
এবারে এটাকে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন। দারুন খেতে।
যদি আমার আজকের এই Achar recipe আপনাদের ভালো লাগে তাহলে আপনি আপনার পরিবার এবং বন্ধু বান্ধবী দের সাথে নিশ্চয় শেয়ার করুন।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি আবার নতুন একটা রান্না নিয়ে খুব তাড়াতাড়ি আসছি, ধন্যবাদ ।
Read Related Post:
FAQ on Golda Chingri Malaikari recipe
Q1.Golda Chingri Malaikari recipe বানাতে কি কি লাগে?
Ans. বড়ো চিংড়ি ,লেবুর রস , হলুদ গুড়ো , পিয়াজ বাটা , রসুন বাটা , আদা বাটা, কাচা লঙ্কা কোচানো , ধনে পাতা, লবণ , তেল, চিনি , লঙ্কার গুঁড়ো ।
Q2. গলদা চিংড়ি আর কি কি রেসিপি বানানো যায়?
Ans. আলু দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি, ডাব চিংড়ি, চিংড়ি মালাইকারি, গলদা চিংড়ি ভুনা, দই চিংড়ি