অড়হর ডাল | Arhar Dal Recipe in Bengali

Arhar Dal Recipe  বানানোর বিধি কি কি?

ধাপ ১

প্রথমে ডাল ধুয়ে , জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন |

ধাপ ২

এবারে নুন হলুদ দিয়ে সিদ্ধ করে নিন।

ধাপ ৩

তেল গরম করে তাতে জিরা দিয়ে নেড়ে ডাল সিদ্ধ দিয়ে দিন, হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।

ধাপ ৪

ধনেপাতা কুচি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন। 

আমার এই  Arhar Dal Recipe  ভালো লাগে তবে আপনার পরিবার এবং আপনার বন্ধু বান্ধবী দের সাথে নিশ্চয় শেয়ার করুন।

Also Read: How to Make a Pie Chart in Google Sheets: A Step-by-Step Guide

অড়হর পাতার উপকারীতা :অড়হরের পাতায় রয়েছে অনেক ঔষধি গুণও কাশি জন্ডিস রোগে, অরুচিতে, জিহ্বার ক্ষত সারাতে, অশ্বরোগে, রক্তপিত্তে অড়হর পাতা ও তার রস ব্যবহৃত হয়। অড়হর রোগ নিরাময়ে কার্য্কর তা হলো জন্ডিজের প্রথমাবস্থায় আড়হর পাতার রস সামাস্য গরম করে খেলে উপকার পাওয়া যায়। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে ও অড়হর পাতার রস কার্য্কর।

অড়হর ডাল রান্নার আরেকটি সহজ পদ্ধতি :অড়হর ডাল  রান্নার জন্য প্রথমে বড় এলাচ ও তেজপাতা শুকনো খোলায় ভেজে গুঁড়া করে রাখতে হবে। ডাল কুকারে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর সেদ্ধ ডালের মধ্যে হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা, নুন ও লেবুর রস মিশিয়ে নিতে হবে। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে সরষে, কারিপাতা, আদাকুচি দিয়ে অল্প ভেজে গন্ধ বেরুলে ডালটা ঢেলে দিতে হবে।

অড়হর ডাল  চাষের পদ্ধতি :  বোনার আগে প্রতি কেজি বীজে ৩ গ্রাম কেপটান বা মিরাম বা ১ গ্রাম বেভিস্টিন বা ২.৫ গ্রাম ইন্ডফিল এম ৪৫ ওষুধ মিশিয়ে শোধন করে নেয়া প্রয়োজন এরপর ৭৫ সেন্টিমিটার দূরত্বে সারি করে প্রতি সারিতে ৩০ সেন্টিমিটার দূরত্বে বীজ বোনা দরকার চারা জমি থেকে বের হওয়ার ৩ সপ্তাহ পরে একবার এবং প্রয়োজন মতো ৫-৬ সপ্তাহ পরে আর একবার আগাছা।

FAQs on Arhar Dal Recipe

Q1. Arhar Dal Recipe বাড়িতে বানাতে কি কি উপকরণ লাগে?

Ans. অড়হর ডাল,  জিরা,  তেজপাতা,  হলুদ গুঁড়ো,  ধনেপাতা কুচি, তেল।