Niramish Arhar Dal Recipe :নমস্কার বন্ধুরা আশা করি সবাই ভাল আছেন আপনাদের সবাইকে আমার patukrecipe.com এ স্বাগত জানাই। আজ আমি নতুন একটা Recipe নিয়ে এলাম। খুব সহজ পদ্ধতিতে খুব কম সময়ে ঘরে এই Recipe বানানো যায় সেটা আমি আপনাদেরকে বলবো | আজকে আপনাদের জন্য থাকলো সুস্বাদু Niramish Arhar Dal Recipe |
Niramish Arhar Dal Recipe বানাতে কি কি উপকরণ লাগে?
উপকরণ
অড়হর ডাল – ২৫০গ্রাম।
নারকেল কোরানো – অল্প।
কারিপাতা – ২/৩ টি।
আদাকুচি – ১ চামচ।
পাতিলেবুর রস – ১ চামচ।
হলুদ গুড়ো – ১/২ চা চামচ।
কাঁচা লঙ্কা – ২ টি।
গোটা সরষে – ১/২ চা চামচ।
বড় এলাচ – ৪ টে।
নুন, চিনি – স্বাদ মতো।
তেল – ২ টেবিল চামচ।
ঘী – ২ টেবিল চামচ।
তেজপাতা – ১ টি।
জল – পরিমান মতো।
Also Read : Palak Paneer Recipe in Bengali
Niramish Arhar Dal Recipe বানানোর বিধি কি কি?
ধাপ ১
প্রথমে অড়হর ডাল রান্নার জন্য বড় এলাচ ও তেজপাতা শুকনো খোলায় ভেজে গুঁড়া করে রেখে দিন।
ধাপ ২
এবার ডাল কুকারে সেদ্ধ করে নিন।
ধাপ ৩
এরপর সেদ্ধ ডালের মধ্যে হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা, নুন ও লেবুর রস মিশিয়ে নিন।
ধাপ ৪
এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে সরষে
কারিপাতা, আদাকুচি দিয়ে অল্প ভেজে গন্ধ বেরুলে ডালটা ঢেলে দিন।
ধাপ ৫
ফুটে উঠলে এলাচ ও তেজপাতার গুঁড়ো ও একটু বেশি করে ঘী দিয়ে নামিয়ে নিন। এরপর ওপরে নারকেল কোরা ছড়িয়ে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আমার এই Niramish Arhar Dal Recipe ভালো লাগে তবে আপনার পরিবার এবং আপনার বন্ধু বান্ধবী দের সাথে নিশ্চয় শেয়ার করুন।
Also Read: How to Make a Pie Chart in Google Sheets: A Step-by-Step Guide
অড়হর পাতার উপকারীতা :অড়হরের পাতায় রয়েছে অনেক ঔষধি গুণও কাশি জন্ডিস রোগে, অরুচিতে, জিহ্বার ক্ষত সারাতে, অশ্বরোগে, রক্তপিত্তে অড়হর পাতা ও তার রস ব্যবহৃত হয়। অড়হর রোগ নিরাময়ে কার্য্কর তা হলো জন্ডিজের প্রথমাবস্থায় আড়হর পাতার রস সামাস্য গরম করে খেলে উপকার পাওয়া যায়। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে ও অড়হর পাতার রস কার্য্কর।
অড়হর ডাল রান্নার আরেকটি সহজ পদ্ধতি :অড়হর ডাল রান্নার জন্য প্রথমে বড় এলাচ ও তেজপাতা শুকনো খোলায় ভেজে গুঁড়া করে রাখতে হবে। ডাল কুকারে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর সেদ্ধ ডালের মধ্যে হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা, নুন ও লেবুর রস মিশিয়ে নিতে হবে। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে সরষে, কারিপাতা, আদাকুচি দিয়ে অল্প ভেজে গন্ধ বেরুলে ডালটা ঢেলে দিতে হবে।
অড়হর ডাল চাষের পদ্ধতি : বোনার আগে প্রতি কেজি বীজে ৩ গ্রাম কেপটান বা মিরাম বা ১ গ্রাম বেভিস্টিন বা ২.৫ গ্রাম ইন্ডফিল এম ৪৫ ওষুধ মিশিয়ে শোধন করে নেয়া প্রয়োজন এরপর ৭৫ সেন্টিমিটার দূরত্বে সারি করে প্রতি সারিতে ৩০ সেন্টিমিটার দূরত্বে বীজ বোনা দরকার চারা জমি থেকে বের হওয়ার ৩ সপ্তাহ পরে একবার এবং প্রয়োজন মতো ৫-৬ সপ্তাহ পরে আর একবার আগাছা।
Arhar Dal Recipe বাড়িতে বানাতে যা যা উপকরণ লাগে:অড়হর ডাল, জিরা, তেজপাতা, হলুদ গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি, তেল।
FAQs on Niramish Arhar Dal Recipe
Q1. Niramish Arhar Dal Recipe ঘরে খুব সহজ বানাতে কি কি উপকরণ লাগে?
Ans.অড়হর ডাল , নারকেল কোরানো , কারিপাতা , আদাকুচি , পাতিলেবুর রস , হলুদ গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা , গোটা সরষে, বড় এলাচ, নুন, চিনি , তেল ,ঘী , তেজপাতা, জল |