Chicken Chaap Recipe :নমস্কার বন্ধুরা, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আজ আমি আবার নতুন একটা রেসিপি নিয়ে এলাম । আজ আমি chicken Chaap recipe বানাবো। Chicken Chaap Recipe বানাতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং সেটা আমরা খুব তাড়াতাড়ি কিভাবে ঘরে বানাতে পারব সেটা আমি আপনাদেরকে বলবো। chicken Chaap ঘরে বানাতে কি কি উপকরণ লাগবে এবারে আমি সেটা আপনাদেরকে বলছি |
Chicken Chaap Recipe বানাতে কি কি লাগে |
উপকরণ :
- চিকেনের লেগ পিস – ৫০০ গ্রাম
- জয়ত্রীগুঁড়ো – ১ চা চামচ
- লাল লঙ্কাগুঁড়ো – ১ টেবিল চামচ
- দই – ১/২ কাপ
- আদা – ১ চা চামচ (পেইস্ট করে)
- রসুন – দেড় চা চামচ ( পেইস্ট করে)
- গোলমরিচগুঁড়ো – ১ চা চামচ
- কেশর – ৮ থেকে ১০টা (গরম দুধে গুলে নেওয়া)
- লেবুর রস – ১-২ চা চামচ
- পোস্ত – ১/৪ কাপ
- নুন – স্বাদ মতো
- চিনি -১ চা চামচ
- তেল- ১/৪ কাপ
Also Read: সিদল চাটনি রেসিপি (Sidol Chutney Recipe in Bengali)
Chicken Chaap Recipe বানানোর বিধি কি?
ধাপ- ১
ভাল করে চিকেনের পিসগুলো ধুয়ে জল শুকিয়ে নিন।
ধাপ- ২
পোস্ত আধ কাপ গরম জলে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। ৩০ মিনিট পর জল ঝরিয়ে মিক্সিতে ভাল করে বেটে নিন।
ধাপ- ৩
একটি পাত্রে দই ফেটিয়ে পোস্ত বাটা, চিনি এবং তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ ভাল করে মিশিয়ে নিন।
ধাপ -৪
এ বার এই পাত্রে চিকেন পিসগুলি দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে নিন। ম্যারিনেটে চিকেনগুলি ভাল করে মাসাজ করে নিন যাতে স্বাদ মিশে যেতে পারে।
ধাপ- ৫
তারপর ৬-৮ ঘণ্টা ম্যারিনেট হতে দিন।
তার পরে ফ্রিজ থেকে বার করে রেখে দিন, যাতে ঠান্ডা ভাবটা চলে যায়।
ধাপ -৬
এবারে গ্যাস অন করে কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে নিন।
ধাপ- ৭
প্রথমে চিকেন থেকে সব ম্যারিনেট মুছে নিয়ে চিকেনগুলি কড়াইয়ে দিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে চিকেনগুলি ভেজে নিন। কিন্তু দেখবেন যেন লালচে না হয়ে যায়।
ধাপ- ৮
ম্যারিনেটে চিনি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
চিকেন থেকে তেল ভাসা পর্যন্ত ভাজতে থাকুন।
ধাপ -৯
তার পরে পোস্ত বাটা এবং কেশর দিন কড়াইয়ে। ভাল করে নেড়ে নিন, যাতে প্রত্যেকটি পিসের গায়ে পোস্তবাটা মেখে যায়।বাকি ম্যারিনেট দিয়ে দিন। চিকেন ভাজতে থাকুন যত ক্ষণ না তেল ছাড়ছে। যদি মনে হয় চিকেন সিদ্ধ হয়নি, তা হলে সামান্য জল ছিটিয়ে ছিটিয়ে রান্না করে যেতে হবে। খুব জল জল হয়ে গেলে আঁচ বাড়িয়ে শুকিয়ে নিন।
হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আমার এই chicken Chaap recipe যদি ভালো লাগে তবে আপনার পরিবার এবং আপনার বন্ধু বান্ধবী দের সাথে নিশ্চয় শেয়ার করুন।
আজকের মতো এখানেই শেষ করলাম। আবার নতুন একটা recipe নিয়ে আসছি। ধন্যবাদ
Also Read: How to Format a Computer- Step by Step Guide
FAQ on Chicken Chaap Recipe
Q1. Chicken chaap recipe বানাতে কি কি লাগে?
Ans.চিকেনের লেগ পিস, জয়ত্রীগুঁড়ো , লাল লঙ্কাগুঁড়ো , দই , আদা ,রসুন , গোলমরিচগুঁড়ো, কেশর, লেবুর রস, পোস্ত , নুন, চিনি, তেল।