Sidol Chutney Recipe :নমস্কার বন্ধুরা আশা করি সবাই ভাল আছেন |আপনাদের সবাইকে আমার patukrecipe.com এ স্বাগত জানাই। আজ আমি নতুন একটা Recipe নিয়ে এলাম। কিভাবে খুব সহজ পদ্ধতিতে খুব কম সময়ে ঘরে Sidol chutney Recipe বানানো যায় সেটা আমি আপনাদেরকে বলবো।এটা সম্পূর্ণ একটা আমিষ recipe |
সিদল হলো উত্তর বঙ্গের খুব প্রসিদ্ধ একটি খাদ্য। বড়ো থেকে বাচ্চা সবাই সিদল খেতে ভালোবাসে। মাছ ভাতে বাঙালি হলে ও বাংলার একেক অঞ্চলে রয়েছে নিজস্ব কিছু খাবার। তার মধ্যে সিদল, সুটকি উওরবঙে খুব প্রসিদ্ধ ।
দেশের উত্তরাঞ্চলের মানুষের খাবারের মধ্যে অনেক বৈচিত্র্য । তেমনি একটি উল্লেখযোগ্য খাবার হলো Sidol chutney recipe |
Sidol Chutney Recipe বানাতে কি কি লাগে?
উপকরণ :
- সিদল – ৩ টে
- পিয়াজ – ১ টি ( বড়ো সাইজের)
- টমেটো – ১ টি ( কুচি করে কেটে)
- কাচা লঙ্কা – ২ টো কুচি করে কেটে (ঝাল নিজের সাদ অনুযায়ী)
- হলুদ পাউডার – হাফ টেবিল চামচ
- লঙ্কার গুড়ো – হাফ টেবিল চামচ
- নুন – স্বাদ অনুযায়ী
- সাদা তেল
Also Read: টক মিষ্টি আমের আচার রেসিপি
Sidol chutney বানানোর বিধি কি?
ধাপ ১
প্রথমে সিদল গুলো জল দিয়ে ভালো ভাবে ধুয়ে নিন।
ধাপ ২
এবারে গ্যাস অন করে কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে দিন । তেল গরম হয়ে যাওয়ার পর তাতে কুচি করে কাটা পিয়াজ দিয়ে হাল্কা ভেজে নিন।পিয়াজ হাল্কা ভাজা হয়ে যাওয়ার পর টমেটো কুচি, কাচা লঙ্কা কুচি দিয়ে দিন।
ধাপ ৩
এইবার হলুদ পাউডার , নুন দিয়ে ভালো ভাবে মিক্সড করে তাতে ধুয়ে রাখা সিদল দিয়ে ৭-৮ মিনিট সময় রান্না করুন। ১-২ মিনিট পর পর নাড়িয়ে দেবেন না হলে কড়াই এর নিচে লেগে যাওয়ার চান্স থাকে। ৭-৮ মিনিট পর কালার ব্র্যাউন হয়ে আসবে। এবারে গ্যাস অফ করে দিন এবং গরম গরম ভাতের সাথে পরবেশন করুন।
যদি আমার আজকের এই Sidol Recipe আপনাদের ভালো লাগে তাহলে আপনি আপনার পরিবার এবং বন্ধু বান্ধবী দের সাথে নিশ্চয় শেয়ার করুন।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি আবার নতুন একটা রান্না নিয়ে খুব তাড়াতাড়ি আসছি, ধন্যবাদ ।
Also Read: How to Use Google Sheets More Effectively
FAQ on Sidol Chutney Recipe
Q1. Sidol chutney recipe বানাতে কি কি লাগে?
Ans.সিদল , পিয়াজ, টমেটো , কাচা লঙ্কা , হলুদ পাউডার , লঙ্কার গুড়ো , নুন , সাদা তেল|
Q2. Chal kumro Sidoler Bora বানাতে কি কি লাগে?
Ans.চাল কুমড়ো পাতা, সিদল, পিয়াজ, কাচা লঙ্কা, টমেটো, লুদ পাউডার, বেসন , চালের গুঁড়া, সাদা তেল, জল, আন্দাজ মতো জল।
Q3. সিদল কোন অঞ্চলের প্রসিদ্ধ খাদ্য?
Ans. সিদল হলো North East (Assam, Manipur, Nagaland, Tripura) এর খুব প্রসিদ্ধ একটি খাদ্য। বড়ো থেকে বাচ্চা সবাই সিদল খেতে পছন্দ করে।