Tandoori chicken Recipe : নমস্কার বন্ধুরা আশা করি সবাই ভাল আছেন আপনাদের সবাইকে আমার patukrecipe.com এ স্বাগত জানাই। আজ আমি নতুন একটা Recipe নিয়ে এলাম। খুব সহজ পদ্ধতিতে খুব কম সময়ে ঘরে তন্দুরি চিকেন রেসিপি – Tandoori chicken Recipe বানানো যায় সেটা আমি আপনাদেরকে বলবো | আজকে আপনাদের জন্য থাকলো সুস্বাদু এই তন্দুরি চিকেন রেসিপি – Tandoori chicken Recipe |
Tandoori chicken Recipe বানাতে কি কি লাগে?
উপকরণ :
- মুরগির মাংস – ৬-৭ টুকরো (বড় করে কাটা )
- দই – ২০০ গ্রাম
- মাখন – ১ চামচ
- হলুদ গুড়ো – ১ চামচ
- গরম মশলা – ১ চামচ
- লঙ্কা গুড়ো – ২ চামচ
- আদা বাটা – ১ চামচ
- রসুন বাটা – ১ চামচ
- সরষের তেল – ২ চামচ
- রিফাইন তেল – ২ চামচ
- লেবু – ১ টা
- কাঠকয়লা – ১ টুকরো
- পেঁয়াজ ও ধনে পাতার টুকরো ( গারনিশ করার জন্য)
Also Read: Chicken Chaap Recipe in Bengali
Tandoori chicken Recipe বানানোর বিধি কি?
ধাপ -১
প্রথমে চিকেনের লেগ পিস গুলিকে ভালোভাবে জল দিয়ে ধুয়ে নিন।
ধাপ- ২
এবারে মাংসের টুকরো গুলোকে মাঝে মাঝে একটু কেটে মেরিনেশনের জন্য দই, একটি লেবু রস, সরষের তেল, গরম মশলা, লঙ্কা ,হলুদ গুড়ো, আদা ,রসুন বাটা, স্বাদ মত লবন দিয়ে ভালো করে মাখুন । মাংসের কাটা জায়গা দিয়ে ভালো করে মশলা লাগিয়ে ঘরোয়া তাপমাত্রায় ঘণ্টা খানেক রেখে দিন ।
ধাপ -৩
একটি প্যানে সামান্য রিফাইন তেল ও মাখন দিয়ে মেরিনেশন করা মাংস গুলিকে চারপাশ উলটে উলটে ভালো করে ভাজুন । ভাজা হয়ে গেলে সুন্দর সোনালি- বাদামি রঙ চলে আসবে ।
ধাপ -৪
এবার কয়লাটিকে লাল করে গরম করুন । ভাজা মাংস গুলিকে একটি ঢাকনা যুক্ত বড় বাটিতে রেখে তার মাঝে একটি ছোট্ট বাটিতে গরম কয়লা ও কয়লা উপর সামান্য রিফাইন তেল দিয়ে বড় বাটির ঢাকনা লাগিয়ে ২-৩ মিনিট রাখুন ।
ধাপ-৫
আমাদের তন্দুরি চিকেন তৈরি হয়ে গেছে । পেয়াজ, ধনেপাতা ও আর্ধেক লেবু দিয়ে এটি কে পরিবেশন করতে পারেন ।
আমার এই তন্দুরি চিকেন রেসিপি – Tandoori chicken Recipe যদি ভালো লাগে তবে আপনার পরিবার এবং আপনার বন্ধু বান্ধবী দের সাথে নিশ্চয় শেয়ার করুন।
আজকের মতো এখানেই শেষ করলাম। আবার নতুন একটা recipe নিয়ে আসছি। ধন্যবাদ
Also Read: Jimmy Butler Net Worth 2023: How the NBA Star Built His Fortune
FAQs on Tandoori chicken Recipe
Q1. Tandoori chicken Recipe বানাতে কি কি লাগে?
Ans.মুরগির মাংস , দই, মাখন , হলুদ গুঁড়ো, গরম মশলা , লঙ্কা গুড়ো , আদা বাটা , রসুন বাটা , সরষের তেল , রিফাইন তেল , লেবুর , কাঠকয়লা , পেয়াজ ও ধনেপাতার টুকরো ( গারনিশ করার জন্য)।