Tok Misti Amer Achar Recipe : নমস্কার বন্ধুরা আশা করি সবাই ভাল আছেন আপনাদের সবাইকে আমার patukrecipe.com এ স্বাগত জানাই। আজ আমি নতুন একটা Recipe নিয়ে এলাম। খুব সহজ পদ্ধতিতে খুব কম সময়ে ঘরে Tok Misti Amer Achar recipe বানানো যায় সেটা আমি আপনাদেরকে বলবো |আমের আচার খেতে ভালো বাসে না এমন মানুষ বোধহয় খুজে পাওয়া যাবে না। বতমানে উন্নত প্রযুক্তির যুগে সারাবছর আমের আচার পাওয়া যায়। কিন্তু গরম কাল পড়লেই বা আমের মরশুম শুরু হলেই বাড়িতে বাড়িতে তৈরি করা হয় আচার , চাটনি, জেলি থেকে আমসত্ত্ব । আজ দেখে নিন , কিভাবে বাড়িতে খুব সহজেই তৈরী করে ফেলবেন টক মিষ্টি আমের আচার।
Tok Misti Amer Achar Recipe বানাতে কি কি লাগে?
উপকরণ :
- এক কেজি – কাঁচা আম
- আধা কাপ – সরষের তেল
- এক কাপ – রসুন বাটা
- দুই চা চামচ – আদা বাটা
- দুই চা চামচ – হলুদ গুঁড়ো
- দুই চা চামচ – চিনি
- নুন – পরিমাণ মতো
- মেথি গুঁড়ো – এক চা চামচ
- দুই চা চামচ – জিরে গুঁড়ো
- ১ চা চামচ – মৌরি গুঁড়ো
- দুই চা চামচ – রাঁধুনি গুঁড়ো।
- তিন টেবিল চামচ – সরষে বাটা
- দুই টেবিল চামচ – শুকলো লঙ্কা গুঁড়ো
- এক চা চামচ – কালো জিরে গুঁড়ো
Read Also: Rajasthan PTET 2023 Notification Release: How To Apply Online
Tok Misti Amer Acher Recipe বানানোর বিধি কি?
ধাপ -১
খোসা সহ কাঁচা আম টুকরো করে নুন দিয়ে মেখে সারা রাত রেখে দিন।
ধাপ -২
পরের দিন ধুয়ে নিয়ে আদা, হলুদ, রসুন মাখিয়ে রোদ্দুরে রেখে দিন কিছুক্ষণ।
ধাপ- ৩
এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে আমের টুকরো গুলো নেড়ে নিন। গলে গেলে নামিয়ে নিন।
ধাপ -৪
অন্য একটি কড়াইতে বাকি তেল দিয়ে চিনি গলিয়ে নিন। এরপর মেথি, মৌরি ছাড়া বাকি সব উপকরণ দিয়ে আম কষিয়ে নিন। আম গলে গেলে মৌরি, মেথি গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিন।
যদি আমার আজকের এই Tok Misti Aamer Achar Recipe আপনাদের ভালো লাগে তাহলে আপনি আপনার পরিবার এবং বন্ধু বান্ধবী দের সাথে নিশ্চয় শেয়ার করুন।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি আবার নতুন একটা রান্না নিয়ে খুব তাড়াতাড়ি আসছি, ধন্যবাদ ।
Read Related Post:
FAQ on Tok Misti Amer Achar Recipe
Q1. Tok Misti Amer acher ecipe বানাতে কি কি লাগে?
Ans.কাঁচা আম, সরষের তেল, আদা বাটা,চিনি ,সরষে বাটা ,রসুন বাটা, নুন , মেথি গুঁড়ো , দুই চা চামচ , মৌরি গুঁড়ো, রাঁধুনি গুড়ো, সরষে বাটা, কালো জিরে গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কার গুড়ো।
Q2. Aamer Jally acher ecipe বানাতে কি কি লাগে?
Ans.আম, লবণ, শুকনো লঙ্কা, গুড়, কিসমিস, মৌরি,মেথি, গুঁড়, সর্ষের তেলতেল, হলুদ পাউডার।
Q3. Kacha Amer acher Recipe বানাতে কি কি লাগে?
Ans.কাচা আম, সরিষার তৈল, হলুদ পাউডার, চনি, লবণ, মেতি গুড়ো, জিরে গুড়ো, মৌরি গুড়ো, সিরকা, সুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, কালো জি রে, রাধুনি গুড়ো।
Q4. আম কত প্রকার ও কি কি?
Ans. আমের প্রায় কয়েকশ প্রকারের রয়েছে। যেমনঃ ফজলি, ল্যাংড়া, গোপালভোগ, খিরসাপাত, অরুনা, আম্রপালি, মল্লিকা, সুবর্নরেখা, মিশ্রিদানা, নিলাম্বরী, কালীভোগ, কাঁচামিঠা, আলফানসো, বারোমাসি, তোতাপুরী, কারাবাউ, কেঊই সাউই, গোপাল খাস, কেন্ট, সূর্যপূরী, পাহুতান, ত্রিফলা, হাড়িভাঙ্গা, ছাতাপরা, গুঠলি, লখনা, আদাইরা, কলাবতী আম রূপালি ইত্যাদি।