Masala Fish Fry Recipe: নমস্কার বন্ধুরা , আপনাদের সকলকে আমার patukrecipe.com স্বাগত জানাই। আশা করি সবাই ভাল আছেন | আমি আবার নতুন একটা রেসিপি নিয়ে এলাম।
আজকের আমার রেসিপি হল Masala Fish fry | আজ আমি আপনাদেরকে বলবো Masala Fish fry কিভাবে আমরা খুব কম সময়ে ঘরে বানাবো।
Masala Fish fry বানাতে কি কি উপকরণ লাগবে এবং সেটাকে আমরা কিভাবে বানাবো সেটা আমি বলছি |
এখানে আমি কাতলা মাছ নিয়েছি আপনি যেকোনো মাছ নিতে পারেন কোন অসুবিধা নেই।
Masala Fish Fry বানাতে কি কি লাগে?
উপকরণ :
১-) মাছ – ৫০০ গ্রহণ গ্রাম
২) গোটা সরষে – ২ টেবিল চামচ চামচ
৩) গোটা জিরে -১/২ টেবিল চামচ
৪) গোটা ধনিয়া – ১/২ টেবিল চামচ
৫) গুল মরিচ – ৫ টে
৬) আদা – ১/২ ইঞ্চি
৭) কাচা লঙ্কা – ৩ টে
৮) রসুন cloves – ১৪ টে
৯) হলুদ পাউডার – ২/১ টেবিল চামচ
১০) জল – ৬ টেবিল চামচ
১১) লঙ্কা গুড়ো – ১ টেবিল চামচ
১২) গরম মশলা – ১ টেবিল চামচ
১৩) লবণ (আন্দাজ মতো)
১৪) সরষে তেল – ৪ টেবিল চামচ
Masala Fish Fry বানানোর বিধি কি?
Masala Fish Fry Recipe বানানোর জন্য একটা মিক্সিং জারে গোটা সরষে ২ টেবিল চামচ, গোটা জিরে ১/২ টেবিল চামচ, গোটা ধনিয়া ১/২ টেবিল চামচ, গুল মরিচ – ৫ টে , আদা – ১/২ ইঞ্চি,কাচা লঙ্কা – ৩ টে, রসুন cloves – ১৪ টে, হলুদ পাউডার ২/১ টেবিল চামচ, জল ২ টেবিল চামচ দিয়ে পেইস্ট বানাতে হবে।
আগে থেকে মাছকে আমি ধুয়ে রেখেছিলাম। তো এবারে মাছ টাকে নিয়ে মাছের মধ্যে লাল লঙ্কার গুরো দিলাম এক চামচ, ১/২ টেবিল চামচ হলুদ পাউডার, ১টেবিল চামচ গরম মশলা, আন্দাজ মতো লবণ দিলাম।
এবারে আমি যে পেইস্ট বানিয়েছিলাম সেই পেইস্ট টা কে মাছের উপরে ঢেলে দেব। এবারে আমি এই পেইস্ট টা মাছের সাথে ভালোভাবে মিক্সড করে নিচ্ছি। পেইস্ট আমি হাত দিয়ে মিক্সড করছি।
মিক্সড হয়ে যাওয়ার পর আপনি চাইলে এটাকে ১০-১৫ মিনিটের মধ্যে জন্য রেস্টে রেখে দিতে পারেন । আর যদি আপনার কাছে সময় কম থাকে তাহলে আপনি সঙ্গে সঙ্গেও fry করে নিতে পারেন কোন অসুবিধা হবে না | আমি সঙ্গে সঙ্গে fry করে নিচ্ছি |
এবারে আমি গ্যাস অন করে প্যান বসিয়ে দিয়ে চার চামচ সরষে তেল ঢেলে দিয়েছি । তেল গরম হয়ে যাওয়ার পর তাতে মেরিনেট করা মাছের পিস গুলি একে একে ঢেলে দিলাম। এখানে সাদা তেল ও ব্যবহার করা যাবে, কিন্তু সরষের তেলে fish fry টা একটু বেশি টেস্টি হয়।
মাছের পিসগুলি দেওয়া শেষ হয়ে গেলে ২ মিনিটের জন্য ডেকে দিয়ে দিতে হয়। ২ মিনিট পর মাছের পিস গুলি কে এক এক করে পাশ ঘুরিয়ে দিতে হয়।মাছের পিস গুলি উল্টিয়ে দেওয়ার পর আবার আরও ২,৩ মিনিটের জন্য ডাকনা দিয়ে রেখে দিতে হয়। এভাবে ১৫ মিনিট পর্যন্ত কুক করে নিলেই রেডি হয়ে গেল আমাদের fish fry recipe |
এবারে আপনি এটাকে গরম গরম পরিবেশন করুন |
যদি আমার এই recipe টা ভালো লাগে তাহলে আপনি আপনার পরিবার এবং বন্ধু বান্ধবী দের সাথে নিশ্চয় শেয়ার করুন।
আজকের মতো এখানেই শেষ করছি আবার নতুন একটা recipe নিয়ে খুব তাড়াতাড়ি আসছি ধন্যবাদ।
Read More: Learn Computer Science & Programming visit our Website
FAQ on Masala Fish Fry Recipe
Q1. Masala fish fry বানাতে কি কি লাগে?
Ans. মাছ , গোটা সরষে , গোটা জিরে, গোটা ধনিয়া , গুল মরিচ, আদা , কাচা লঙ্কা, রসুন cloves , হলুদ পাউডার , জল, লঙ্কা গুড়ো , গরম মশলা , লবন, সরষে তেল ।